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滑蛋虾仁怎么做

这道菜简直是减肥独居上班族的福音,当然更是老少兼宜~既能补充优质蛋白,又不会给身体造成负担,最重要的是方便快捷,赶紧走一个~
食材
1

鸡蛋 2只

2

虾仁 5~6只

3

葱花 适量

4

淀粉 少量

5

生抽 少量

6

料酒 少量

方法/步骤
1

虾仁用少许料酒、淀粉、生抽、盐腌制十几分钟或者更久,小葱切葱花备用。

2

少许盐加水溶解后,打入2颗鸡蛋,大力搅拌,将鸡蛋打散。鸡蛋与水比例大概1:1.5。

3

为了造型好看,所以我们要用滤网把浮沫滤掉。追求完美的宝宝可以多过滤几次。

4

过滤完的蛋液宛如镜面。

5

大火上锅蒸8分钟。

6

开锅摆入我们精心腌制的虾仁,造型随意。盖上盖子,继续蒸3分钟。

7

此时我们可以调制灵魂酱汁了。少许生抽,少许香油,搅吧搅吧。真香。

8

出锅前浇上灵魂酱汁和点点葱花。拍个照发个圈就可以开动啦~

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