没加椰汁的炖蛋口感更好，吃完后舌头上有淡淡的奶香味
食材
1
椰子 550克
2
白开水 300克
3
鸡蛋 150克
4
纯牛奶 50克
5
椰汁 100克
6
糖 10克
7
盐 2克
方法/步骤
2
用一个大碗将整瓶牛奶倒进去➕糖（糖根据自己的口味放，先放少点不够甜再加）搅拌均匀
3
将鸡蛋打散（一定要打散，不然炖好后里面会有一块一块的）
4
打成这样就差不多了
5
将打好的蛋液倒入牛奶里（这就是为什么要用大碗装牛奶的原因）顺着一个方向搅拌均匀
6
准备好两个小碗，将椰壳（椰壳外面用水洗干净）放入碗内，倒入调好的牛奶蛋液（用碗装着的好处就是倒牛奶蛋液的时候有时会倒出来，而且装在碗里比较平稳好蒸）
注意事项
注意打蛋的搅拌