红烧鸡翅的传统做法，往往是要把鸡翅放入油锅中炸一下，但在家里这样做显然浪费油，也不健康，基于这两个考虑，我改良了红烧鸡翅的做法，少油微甜，很适合小孩子吃哦。
食材
1
鸡翅 10个
2
油 10ML
3
盐 1G
4
蒜 4瓣
5
姜 6片
6
酱油 5ML
7
糖 3G
8
料酒 5ML
方法/步骤
1
把鸡翅洗尽，用刀在鸡翅的反面斜切两刀。切完所有鸡翅后，把鸡翅放入容器中加姜，酱油，料酒，拌匀，腌制30分钟。
2
起油锅大火油烧纸100度，放入大蒜爆香。
3
转小火，用筷子把鸡翅一个一个放入。
4
然后给鸡翅翻身，直至金黄色。切记小火，不可使其焦糊掉
5
两面都金黄之后，进行翻炒，不使其粘锅，大约1分钟。
6
加水，淹没鸡翅，大火煮5分钟。
注意事项
鸡翅要熟，所以要多加水，不要让里面还有红血丝。
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