一起努力的冬季。现在回想起来依然很温暖美好的冬天,厨房的玻璃上是朦胧的雾气,透过来的黄色朝阳,还有好闻的味道。。。 家里的只有牛肉啦。让我们一起去寻找幸福的味道吧
食材
1
牛肉 250克
2
金针菇 100克
3
绿色蔬菜 50克
4
香菜 1克
5
葱花 1克
6
盐 10克
7
淀粉 5克
8
姜 1克
方法/步骤
1
牛肉放入盐和白醋浸泡五分钟后洗干净(去腥味)。
2
有搅拌机的切成1-2cm小块放入搅拌机。 没有搅拌机的同志们,轮圆胳膊:切切切…剁剁剁…再切切切…剁剁剁(家里刀不给力,才用了搅拌机。喜欢吃弹性十足的肉丸的话,还是建议大家用刀剁成泥,来呀~快剁呀~反正有大把时光)。
3
搅拌15秒后,放入葱花、姜再次搅拌15秒(不爱吃姜的,只放葱花即可。
4
放入香菜叶、蛋清、1.5g盐搅拌。(不爱吃香菜的,放入绿色葱花,美观还去腥味)。
5
锅里放水煮沸后,用勺子做成圆球状。做一个,放一个在锅里既可。
6
煮熟后,撇去浮沫。
7
放入刚刚留下的蛋液。鸡蛋煮熟沸腾后。 2.放入你喜欢的蔬菜。我放了金针菇和茼蒿,还有刚刚的香菜杆(蔬菜不要煮太久,营养会流失。)。
8
快出锅的时候放入3g盐、和几滴香油。
注意事项
要选上好的牛肉,最好是带点肥。
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