我老妈买回来的芥兰有我手臂粗阿，我头次看见非常好奇阿，结果炒出来后发现很好吃呢。比起平时那种芥兰好吃多了，完全没有苦涩的味道，特别爽脆阿！
工具/原料
2 根 芥兰 300 克 肉 盐 油 麻油 鸡精 胡椒粉 料酒 蚝油 生粉 姜 蒜
步骤/方法
1
芥兰洗干净刮掉表皮切片，肉洗干净切片，姜蒜切碎备用。
2
芥兰下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用，肉加入适量油、麻油、少许盐、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3
肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用 姜蒜爆香油锅，下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后，加入肉片一起翻炒片刻后，加入2大茶匙蚝油 少许、砂糖、少许盐和鸡精翻炒均匀即可。