今天咱推荐的是――冰镇芥兰，因为芥兰含有丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类，有润肠去热气、下虚火、止牙龈出血的功效，因此冰镇芥兰非常适合看球的亲食用哈！并且经过冰镇后的芥兰，口感非常的爽脆清嫩，好吃得很呢！
食材
1
芥兰 适量
2
油、盐 少许
3
蒜、生抽 少许
4
芥末 少许
方法/步骤
1
芥兰去皮，切滚刀块；
2
坐锅烧水，水开后加少许盐和油，放入芥兰焯水1分钟；
3
将芥兰捞出入冰水浸泡10分钟；
4
将蒜去皮切末，加少许芥末、生抽，调好料汁；
5
冰袋放入盘中，盖上保鲜膜；
6
将芥兰控干水分码在盘中，蘸取料汁，即可美美享用了。爽脆清嫩的芥兰，配上料汁中的芥末味，那味道真叫一个爽呀
注意事项
1
芥兰焯水后先浸冰水，控干水分后再放置在冰上，这样冰镇出来的芥兰非常的爽脆清嫩，垫在芥兰下面的冰，可以是冰块，我图省事用了冰袋。
2
芥兰不宜多吃，中医认为芥兰有耗人真气的副作用，并且芥兰有一些苦涩味，因此做芥兰的菜，最好焯水并放点糖。