卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些，它也是女性的重要排毒食品。
食材
1
卷心菜 1个
2
蒜 几瓣
3
干辣椒 10个
4
花椒 10粒
5
陈醋 适量
6
老抽 适量
7
糖 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜切片。
2
锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒，干辣椒。
3
炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍微变色，放入陈醋，老抽翻炒均匀。
4
放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
注意事项
炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
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