如何在家既简单又可以将虾鲜嫩，保持虾的原汁原味呢？
食材
1
虾 8两
2
大蒜 4瓣
3
生姜 2片
4
盐 2克
5
酱油 1克
6
糖 2克
7
鸡精 少量
8
葱 8根
9
黄酒 3克
方法/步骤
1
在锅中放入清水，水开后将虾放入焯到变色即可捞出，待用
2
将锅加热，中火，倒入适量油，烧到七八成热，改为中小火，放入大蒜和生姜，煸炒出香味。
3
加入一小碗水，加盐、酱油、料酒，糖、鸡精，水开后，倒入先前焯好的虾，待煮沸，加入葱花，即可。香气四溢，虾肉保持鲜嫩，盐中带甜，让人不经垂涎三尺。
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