教你如何做香辣大闸蟹，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
大闸蟹 两只
2
胡椒粉 适量
3
淀粉 适量
4
大蒜 一个
5
姜 一块
6
干辣椒 适量
7
花椒 适量
方法/步骤
1
清洗大闸蟹。
2
将大葱切段。
3
姜切片。
4
蒜切块。
5
辣椒切成小节。
6
碗中倒入盐，糖，蚝油，清水搅拌均匀。
7
用盐，胡椒粉，大葱段，料酒一起混合均匀，将螃蟹腌制半个小时。
8
腌制好的螃蟹，拍一点干粉后放入锅中，油炸制金黄。
9
热锅烧油，放入姜片，蒜块，小米椒，大葱白爆香。
10
放入干辣椒，花椒，剁椒炒出味道。
11
放入油炸好的大闸蟹加调味汁一起炒均匀。
12
加入清水，紫苏叶包。
13
盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟。
14
出锅撒上葱花即可。
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