如何做顶级蒜蓉

选择紫皮大蒜，大蒜切成蒜蓉备用，锅中加适量的油，油温不要太高，把蒜蓉放入油内。

炸至蒜蓉成金黄色，味道焦香就做好了。

将蒜末和辣酱一起炒制，做成蒜香浓郁的蒜蓉辣酱，生的蒜蓉可以调和菜的味道，有些菜做好后，将要起锅时加入些生的蒜蓉，简单翻炒两下，蒜香四溢，令人食欲大开。

做粉丝扇贝的时候，最后一道工序也是在粉丝扇贝上撒上蒜蓉，之后再浇上热油。

烤蒜蓉，蒜蓉放在铁板上，也可以配上大虾一起烤。

用蒜蓉在家制作蒜香面包，喜欢蒜香味浓点的就稍微多加点，喜欢蒜香味淡点的就少加点。