三伏天给了我们祛除病邪的最好时机，夏天的炎热可以散发体内的风，寒，暑，湿，燥，火等邪气，这时如果在加上姜的助力，那治病祛病就更加容易了。国医大师的养生经验：每天三片醋泡姜。醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
工具/原料
1
生姜一块(最好选用鲜姜)
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米醋或陈醋一瓶
方法/步骤
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2)醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。
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3)把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。
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取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
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把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
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盖上盖子，密封结实，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
注意事项
1
醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
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醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
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所有器皿不沾油，遇油易坏。
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可用陈醋米醋浙醋等一切你喜欢的醋，但必须是酿造而非勾兑。
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如制作过程保证不沾油，可常温保存，否则，进冰箱吧! 3，醋内如不加糖，感觉牙能酸掉，加点冰糖或者蜂蜜吧。