一、牛奶加巧克力 有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。究竟其實不是如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成' 草酸鈣'。因此，原本具有營養價格的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發凋謝、易骨折和增加尿路結石的發病率等。
二、牛奶越濃越好 有人以為，牛奶越濃，身段得到的營養就越多，這是不科學的。 所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標准。也有人惟恐奇異牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會激發腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會激發急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒髒器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。
三、牛奶服藥一舉兩得 有人以為，用有營養的東西送服藥物一定有利處，其實這是非常錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的汲取速度，使血液中藥物的濃度較類似的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物剖明組成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不單低沉了藥效，還大要對身段造成危害。所以，在服藥前後各1-2小時內最好不要喝牛奶。
四、用酸奶飼養嬰兒 酸奶是一種有助於消化的健康飲料，有的家長常常使用酸奶喂食嬰兒。可是，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，當然能抑制很多病原菌的成長，但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的成長條件，還會影響正常的消化成果，特別是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒，如果喂食他們酸奶，大要會激發嘔吐和壞疽性腸炎。
五、加糖越多越好 不加糖的牛奶不好消化，是不少人的'共識'。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，凡是為每100毫升牛奶加5-8克糖。 牛奶裏加什麼糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後，變成葡萄糖被人體汲取。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規定范圍。 還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃) 產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不單不會被人體汲取，還會危害健康。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃-50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。