1步：把猪蹄洗净，用开水焯一下。
食材
1
猪蹄 2个
2
香菇 半斤
3
葱 一根
4
大料 2个
5
姜片 6片
6
蒜 一头
7
盐 一小勺
8
醋 一小勺
方法/步骤
1
把猪蹄洗净，用开水焯一下。
2
将焯好了的猪蹄放凉，加凉水，如果趁热加水，肉质会变得很紧不容易烂。
3
把准备好的材料：葱，姜，蒜，，盐，大料，醋，酱油，还有香菇。放在猪蹄里
4
将猪蹄放入高压锅，直接按蹄筋键30分钟即可， 这样煮出来的猪蹄即烂又方便简单。很适合不会厨艺的人来做。
注意事项
1
一定放凉后加水，而且必须是凉水。
2
千万别忘加醋，因为加醋可以让钙质流出人体可以吸收。
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