美味好吃的韭菜炒肚丝，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效！喜欢的朋友可以试着做一下！
食材
1
韭菜 250克
2
熟猪肚 200克
3
精盐 5克
4
味精 3克
5
清汤 40克
6
料酒 15克
7
香油 5克
8
湿淀粉 15克
9
花生油 50克
方法/步骤
1
将韭菜摘洗干净，切成长3厘米的段；熟猪肚切成长5厘米的丝，放沸水锅里焯一下，捞出控净水分。
2
取小碗一个，加上清汤、料酒、味精、香油和湿淀粉勾兑成芡汁。
3
炒锅放火上，放花生油烧至6成热，放入韭菜段，猪肚丝炒匀，加盐调味炒熟，烹上兑好的芡汁翻炒几下，出锅装盘即可。
注意事项
1
熟猪肚简单焯一下水，不要时间太长。
2
放勾芡的时候注意火不要太大。
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