酥香炸藕条，是将莲藕去皮切成条状，放入裹粉浆中拌匀，炸成金黄捞出沥干油份，沾食番茄酱吃的。
食材
1
莲藕 一根
2
鸡蛋 一个
3
玉米淀粉 80克
4
香炸裹粉 65克
5
鸡精 少量
6
水 适量
方法/步骤
1
将香炸裹粉65克、玉米淀粉80克、鸡精少量、鸡蛋1个、水适量放入一个容器中搅拌均匀。
2
莲藕洗净去皮，切条状。
3
在切好的藕条中加入少许面粉拌匀，然后放入裹粉浆中拌匀，裹粉沾的不牢的话，可以沾点面粉。
4
放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份。
5
炸好的藕条放入盆中后，配以番茄酱即可食用。