我家里人比较喜欢吃拌菜，所以每次在外面吃过一种拌菜之后我就会研究一下做法。这个捞拌什锦的捞汁都是自己调制的，味道得到家里人一致的好评，他们吃着高兴，我就美美哒。
食材
1
生抽 210克
2
米醋 90克
3
味精 2克
4
白糖 80克
5
水 适量
6
耗油 14克
7
香油 熟芝麻 适量
8
辣椒 最好是新鲜的 适量
方法/步骤
1
找一个容器，加入生抽。
2
加入米醋。
3
加入味精。
4
加入糖，用家里平时做菜的绵白糖就可以，结块也不要紧。
5
加入辣椒段，用筷子不断的搅匀，尽量把糖化开。不完全融化也没关系，只要不是块状就可以的。
6
加入耗油，香油。再次搅匀，然后可以适当的尝一尝味道。缺啥补啥。
7
做好的这个捞汁可以用少量的水（矿泉水或者白开水）稀释一下，大概30-50克就可以，也可以不稀释直接用。
8
然后再把调好的汤汁直接淋在你想加的美食上可以啦哦~望采纳~
注意事项
1
这个捞拌汁有一点偏浓，偏酸一些，如果不喜欢可以适当的用水稀释下，个人建议30～50克的水，如果口味比较清淡，可以适当的多加一些水。
2
不同的醋酸度是不一样的，我用的是无添加的9度米醋，特别的酸。普通的醋酸度会低一些，所以大家注意适当的调整下。
3
捞汁，做完如果觉得多可以冷冻起来下次再用。方子里面没加盐，咸度靠生抽来调整。如果不着急还可以加需要稀释的水把捞汁加热一下
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