翻炒茄子配饭也是很不错的选择，可以根据以下步骤去制作。
食材
1
茄子 1个
2
小葱 2根
3
酱油 酌量
4
盐巴 酌量
5
味精 少许
方法/步骤
1
先用清水洗净茄子表皮和小葱。
2
将洗好的茄子切成等块以备用。
3
将洗好的小葱切成等段以备用。
4
把油倒进锅内翻炒茄子。
5
加入酌量的酱油盐巴味精，将小葱放进一起炒熟即可。
注意事项
1
茄子不要切得太厚。
2
不要炒的太烂会影响口感。
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