小孙来给大家送菜单！
食材
1
茄子 200克
2
土豆 200个
3
青椒 100克
4
盐 3克
5
老抽 10克
6
糖 10克
7
耗油 1克
8
鸡精 3克
方法/步骤
1
茄子带皮洗净切滚刀块，烤盘上铺锡纸，放入烤盘排开，送入烤箱中下层，200度20分钟。
2
土豆切片，青椒忘拍照了，手撕小块。
3
适量、酱油、蚝油、一点白糖提鲜、一点老抽上色、适量淀粉，再加点清水调成汁。
4
锅烧热加食用油，爆香葱蒜末。
5
加入茄子翻炒两下。
6
加入土豆片，倒入料汁，翻炒均匀，小火闷一分钟至土豆片熟透。
7
加入青椒翻炒两下即可出锅，料汁的咸味就够了，不用加盐。
注意事项
土豆要泡水。