想我妈了，想念小时候我妈给我做的芸豆炒肉了，啧啧啧，真香啊，今晚来做这个菜吧，很家常，都是家常的材料
食材
1
芸豆 没看多少克买了4块五毛钱的 猪肉 一小块就行 适量
2
油 适量吧 姜 3片 酱油 1小勺 生抽 2勺 盐 一小勺 葱 半根 适量
方法/步骤
1
准备芸豆去丝洗干净
2
洗好的芸豆掰成一小段一小段的
3
猪肉切片或者块都行，想吃啥切啥葱切丝姜切末
4
小火热锅，等锅里水分都蒸发掉再加油加入葱丝姜末
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加入1个八角，稍微炒一炒葱丝姜末然后加入切好的猪肉等猪肉炒一炒看起来没有生肉颜色后加入一点酱油加大半碗水 ps我做饭基本上炒肉都会加水，感觉那个汤也很香稍微炒炒加入芸豆
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炒两下加入味极鲜加多点水开始炖，因为芸豆不容易炒熟，就得加水炖，多加点，中间也可以继续加水，不然芸豆不熟会中毒的，炒至锅里水基本没有，芸豆变色，变软，发白或者颜色暗一点，
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烂一点也没事，不烂的可以继续加水炖，中途等看到芸豆稍微有点变色了，就加入一小勺盐，鸡精出锅啦，啧啧啧美滋滋