大米酒采用无污染绿色生物发酵酿造，不勾不兑，绝无任何添加剂、香料、香精等，工艺独特，堪称绿色健康的生态酒。在这小编就教给您大米米酒的制作方法。
工具/原料
原料：黑龙江五常大米，甜酒蛐，干桂花。
制作方法
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1米饭煮好，蒸的时候最好湿度较少一些。然后将米饭冷却，.在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，最好是陶瓷的。然后再准备凉开水.
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2.此时将米饭称出，放在器皿中。撒上适量的酒蛐（建议按照说明书上进行）。将米饭和酒蛐充分拌匀，同时将适量的凉白开水拌在米饭中；在米饭上放上一层干桂花。然后.用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温。
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3.将然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边。建议等待大约2--3天之后，米酒就做好了.
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