当虾滑遇上鲜菇，自然是美味鲜。
食材
1
虾滑 250克
2
香菇 145克
3
盐 6克
4
料酒 14克
5
蒜蓉 10克
6
葱花 8克
7
淀粉 36克
8
酱油 6克
方法/步骤
1
虾滑一份，加少许盐把虾滑搅拌一下。
2
鲜菇去蒂，清洗干净，用小勺羹把虾滑填入每个鲜菇的凹槽里
3
根据个人喜好，我会插上一些小香芹梗，放入蒸笼，热水开后蒸10分钟
4
热锅加油，爆香蒜末和葱花
5
用生粉加一碗水搅拌均匀，倒入锅中，调为中火。加入盐、酱油调色。
6
把调制好的芡汁淋在每个鲜菇上。当虾滑遇上鲜菇就完成了。
注意事项
买鲜菇的时候，选背面凹槽较为深的。