很香的汤哟
食材
1
虾 160克
2
黄豆芽 100克
3
淀粉 45克
4
姜 10克
5
大葱 10克
6
生抽 10克
7
料酒 5克
8
盐 8克
方法/步骤
1
虾去头，剥出，并去掉虾线，剁碎放入碗里
2
加入适量蛋清搅匀。 剥下的虾头，从眼睛处斜剪，挑出虾胃，并稍稍冲洗，淋干备用。
3
热锅凉油，下葱姜爆香，然后下虾头煸炒，至出黄油
4
然后加入一小把豆芽，稍微翻炒几下，加入开水，烧开后转至砂锅。
5
砂锅烧开后，在剁好的虾肉内加入适量淀粉
6
团成小丸子下锅，焖煮3分钟后，撇去浮沫，加少许盐调味，撒入葱花，关火。
注意事项
可以只加油盐，完全是调出虾和豆芽自身的鲜味，非常适合小宝宝哦。
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