带鱼营养价值很高，脂肪中的DHA和EPA，对脑部发育、提高智力有很好地帮助。鳞和银白色的油脂层有抗癌成分3-硫代鸟嘌呤，同时带鱼有丰富的镁硒元素，对人体内脏很有好处。平时常吃一些带鱼，是保健之必须。带鱼可红烧清蒸等，可换一种做法，改换一下口味，这次做一道香酥极致的脆皮带鱼。希望能喜欢！
食材
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带鱼 400克
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面包糠和食用油 适量
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花椒生姜胡椒粉料酒 适量
方法/步骤
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1、将带鱼去肠去鳍，温水洗净2、剁块,拌入腌料放冰箱胰渍一夜3、将面粉调成稀糊，准备好面包糠
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4、用厨房纸吸干水分5、坐锅、中火、注宽油6、将鱼块包裹面糊
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7、待油温6成热时，将鱼块放入慢炸8、炸至断生捞起9、将断生的鱼块再次包裹薄薄一层面糊，后两面蘸满面包糠
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10、待油温7成热时，投入鱼块，两面炸至金黄色捞起沥油11、出锅装盘，漂亮吧！
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