不会做扣肉片的MM们可以打开眼界了，图解扣肉片做法让你一学就会，快来看看吧。
工具/原料
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主料： 五花肉1斤
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辅料： 大葱 八角 姜 蒜
3
调料： 盐 白糖 酱油 老抽 料酒 鸡精
步骤/方法
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准备好主要材料。
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八角洗净，切好葱，姜，蒜备用。
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锅内加水把五花肉和姜片放入煮开。
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趁热用老抽把五花肉四面均匀地涂上老抽。
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锅内倒少许油，把肉皮那面朝下煎
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肉皮表面煎至金黄即可。
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将五花肉晾凉后切片。
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五花肉放入干净的碗内，加入八角，葱，姜，蒜，盐，白糖，料酒，酱油，鸡精，拌匀放置10分钟左右入味。
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腌制好后，把肉皮那面朝碗底摆放好，再放上葱，姜，蒜，八角。
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上锅中小火满蒸20分钟左右即可。夹出葱，姜，蒜，八角，拿盘子扣在碗上在翻过来即可。
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入口很糯的五花肉就做好了。
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也加点梅菜来搭配着做，也可。
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