红酒
「储物柜/储物间」是比较适合存酒的地方,虽然不敢说这里温度完美,但好在恒定,并且相对安静,通常也避震、避光,异味较小,综合看来是个不错的选择。
「床下」的存储条件与储物间类似,环境情况变化不大。不过,建议将酒归置床底前,先用木箱或者结实的纸箱把酒装好。如果家里有地暖设备,冬季还是不要把酒“温”在床下了。
「地下室」这种配置简直是爱酒家庭的福音,它比室内具备更佳的储存条件,这里少有光照震动,又更为潮湿,是理想的放酒之所。
「车库」相对于安静的储物间,一个“车进车出”的正在使用的车库严格来讲不是一个理想的选择。不过,如果家里实在不剩余地,看在这里安静避光的份上,可以试试。不过要需要注意的是,地上车库的寒冬酷暑,若要考虑长期存酒,安装温控设备是必不可少的。
家中哪些地方不适合长期存酒?「厨房」这个常年炊烟四起的地方,气味混杂,实非好的存酒之地。不过你若不常在家开火,厨房只当储物“摆设”,那就另当别论了。
「冰箱」是很多人经常放酒的地方,就算不是经常,相信不少人也有在冰箱放过酒的经历。但,即便“凉爽低温”,冰箱也不是一个适合长存酒的空间。首先,此处充盈各种食物,气味纷杂,葡萄酒挤在其中难免走味儿;其次,制冷压缩机昼夜震动,也会大大影响葡萄酒的品质。不过,若是为了开瓶前的临时一放,并无大碍。
「阳台」是很多人现成的储物地,但如果是存葡萄酒,真的劝你慎用。此处,风吹日晒,温度易变,酒放厨房都比晾在这儿强。
「汽车尾箱」虽说不属于“家中”范围内,不过一直有人任性地将酒放在这个不能更糟的地方。这里的杀伤力比起阳台有过之无不及,尤其是夏日骄阳下的汽车,你的美酒不是在奔驰的高温中昏厥过去,就是在几日逗留尾箱的余热里带着“蒸煮味儿”辞世……
结语说到底藏酒图的不是单纯地“藏”更是为了完美地“品”,中间的暂存过程不过是一段在既定的又或者随机的时间点(开瓶时间)了解与发现葡萄酒脾性以及自身口味偏好的奇妙旅程。如果只是为了存酒而存酒,那这个“收纳工作”有可能失去了本质意义,甚至本末倒置了。当然,如果你始终不知道该把酒存在哪儿,可能直接放进肚子里更靠谱哦!