本文将介绍麻辣牛肉火锅的做法，希望对各位有帮助，若有不对的地方，请批评指正。
食材
1
牛肉 1.5公斤
2
藕 0.5公斤
3
粉条 0.3公斤
4
豆腐 0.3公斤
5
蔬菜 0.7公斤
6
香菇 0.2公斤
7
牛肝 0.3公斤
8
生姜 0.04公斤
9
葱 0.03公斤
10
花椒 0.01公斤
11
油盐酱醋 0.1公斤
12
大蒜 0.01公斤
13
辣椒粉 0.01公斤
方法/步骤
1
首先，准备好各种菜，洗好、切好，牛肉、藕、牛肝、豆腐要切得成适中形状，洗好蔬菜、粉条等。
2
烧锅底，首先在锅里面放油，等差不多就放切好了的生姜和大蒜，再放切好了的牛肉。
3
大火炒5分钟左右，放花椒、辣椒粉、酱油、葱。
4
再炒30秒钟，向锅里面放水，水量放得适中就行。
5
大火煮20分钟，煮的时候要时不时用锅铲铲一下锅底，以防粘锅。
6
此时即可出锅，出锅时再放点葱，出锅后就可以上桌开吃了。
7
开始吃时，先放轻得起煮的配菜，比如藕片，把牛肉吃得一些就可以根据喜好加一下牛肝、香菇、豆腐、蔬菜等。这样这套菜就这样做好了。
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