我个人喜欢吃辣，也喜欢吃牛肉，这样的结合真是棒棒哒
食材
1
牛肉(里脊) 21元
2
圆生菜 3片
3
盐 1勺
4
生抽 2勺
5
料酒 少许
6
干辣椒 7个
7
花椒 1勺
8
郫县豆瓣酱 2勺
9
鸡蛋清 1个
10
玉米淀粉 2勺
11
姜 3片
12
蒜瓣 2个
13
水/高汤 少许
步骤/方法
1
牛里脊切片，放一个蛋清、淀粉、料酒（也可用白酒）拌匀，放在一边待用。生菜用三叶，洗净铺在盆底。
2
干辣椒切段，蒜和姜切片
4
将腌好的牛肉一片一片放入开水中，煮熟。加入少许生抽提味，加入少许盐调味。肉熟后把肉和汤一起倒在铺满生菜的盆里。上面放上刚刚剩下的一半干辣椒，锅中烧热油，浇在干辣椒上，吃前拌匀即可。
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