江苏的特色糕点丰富多样，荷花酥、桂花糕、红年糕等等都是非常经典的，而在这众多的糕点做法中个人更加喜欢吃蜜三刀，浆亮不粘、香甜绵软的蜜三刀，仅是让人看上去便能食欲大开，去江苏的时候我总不会错过买，但因为太爱吃了，所以便决定自己学着做，这才发现原来蜜三刀的制作方法如此简单
食材
1
小麦粉 35克
2
花生油 7克
3
白芝麻 25克
4
水 17克
5
水 85克
6
麦芽糖 150克
7
泡打粉 半勺
方法/步骤
1
首先制作皮，将皮料中的所有食材全部放在一起，然后将其揉搓成一个面团，然后酥的食材也混合揉成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟；
3
表面撒上白芝麻，将其擀成厚度约为0.8厘米的长方形片，然后将其切成差不多2厘米*3厘米的小方块，在每个小方块上用刀在表面划三刀，注意别划破了；
4
依次做好所有的，接下来制作糖浆，麦芽糖230克、细砂糖175克、水30克混合放入锅中，小火加热至沸腾并且出现浓密泡沫的状态即可；
5
锅中添上油，烧至8成热的时候，放入小方块，炸至金黄即可捞出，放入糖浆中裹一圈，捞出来晾凉即可。
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