自制米酒的美味做法

圆糯米 适量

甜酒曲 适量

准备一斤圆糯米，用清水中洗几遍，然后泡三个小时左右。

用手捏一下糯米，可以轻松的捏碎，就泡的差不多了。

放入蒸锅中蒸30分钟。

捞出放凉，碗中放入适量酒曲，一斤糯米大约放两克左右，用白开水化开。

刚拌好的酒曲，倒入糯米中，也可以加入适量凉白开水，让糯米一粒一粒都分开，但是底部不要留出多余的水分。

将搅拌好的糯米装入消毒过容器中，中间挖一个洞，方便观察出酒情况。

将容器放置在30度恒温下，发酵，36个小时后，就可以吃了。