今天心情不错,那我们一起制作这个美味——蜜汁叉烧吧!
食材
1
猪里脊肉 600克
2
生抽 1.5汤匙
3
叉烧酱 2瓶
4
蜂蜜 2汤匙
5
麦芽糖 1汤匙
6
苏打粉 1/2茶匙
7
红糖 1.5汤匙
8
海鲜酱 2汤匙
9
玫瑰露酒 1汤匙
方法/步骤
2
其次,超市买来的现成瓶装叉烧酱;接着,去除适量叉烧酱和肉混合在一起,放进冰箱腌制至少8小时;
3
然后,将烤箱预热至200度约5分钟;再把腌好的叉烧猪肉取出,去除多余的叉烧汁,放进烤箱炸蓝,设置时间10分钟,等叉烧变成金红色,将剩余的叉烧汁抹在叉烧上,再抹上蜂蜜翻一面继续烘烤;
4
最后,再以低温160度,烘烤到叉烧变成焦红色即可;
注意事项
也可以用五花肉,这样精肥相间味道会更好
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