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24节气大寒养生【蜜汁叉烧】

今天心情不错,那我们一起制作这个美味——蜜汁叉烧吧!
食材
1

猪里脊肉 600克

2

生抽 1.5汤匙

3

叉烧酱 2瓶

4

蜂蜜 2汤匙

5

麦芽糖 1汤匙

6

苏打粉 1/2茶匙

7

红糖 1.5汤匙

8

海鲜酱 2汤匙

9

玫瑰露酒 1汤匙

方法/步骤
2

其次,超市买来的现成瓶装叉烧酱;接着,去除适量叉烧酱和肉混合在一起,放进冰箱腌制至少8小时;

3

然后,将烤箱预热至200度约5分钟;再把腌好的叉烧猪肉取出,去除多余的叉烧汁,放进烤箱炸蓝,设置时间10分钟,等叉烧变成金红色,将剩余的叉烧汁抹在叉烧上,再抹上蜂蜜翻一面继续烘烤;

4

最后,再以低温160度,烘烤到叉烧变成焦红色即可;

注意事项

也可以用五花肉,这样精肥相间味道会更好

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