泡菜是一道美味的菜，酸酸的很吊人胃口，但是市面上的泡菜普遍都不怎么好吃，今天带大家如何做一坛合格的泡菜。
工具/原料
芥菜，盐
方法/步骤
1
准备新鲜的芥菜，可以去市场淘一波芥菜。
2
准备好一坛罐子，专门泡菜的，还有食盐几包。
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首先芥菜处理一下，先把芥菜拿去阳光底下嗮一下午，让水分蒸发，芥菜变软之后。
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把坛子洗干净，放入芥菜，一棵芥菜一把盐（不知道用量的，直接涂匀芥菜就行，食盐不适宜过多）
5
然后表面压上几块石头，压紧。
6
然后加水，水面刚刚能碰到石头即可。
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再然后把坛子盖上，在坛子盖子周围淋上水，隔绝外界的空气。等待三给星期左右的时间就好了。
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