生活中经常有喜欢吃酸菜的朋友，但是外面买来的又不放心，那就自己动手做吧
工具/原料
芥菜，桶
方法/步骤
1
准备好芥菜，先将芥菜晒一晒，把菜的水分去掉3成半左右就可以了。
2
把桶用布擦干，然后把晒好的菜平整的铺在桶里，从桶底开始一层一层往上摆。
3
把水烧开，然后把烧开的水倒进桶里，只要水刚浸过面就好。
4
盖上桶盖，密封。然后就剩下等待了。夏天一般4天就可以了，冬天7天，如果觉得不够酸，时间可以往后延1到2天
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芥菜，桶
准备好芥菜，先将芥菜晒一晒，把菜的水分去掉3成半左右就可以了。
把桶用布擦干，然后把晒好的菜平整的铺在桶里，从桶底开始一层一层往上摆。
把水烧开，然后把烧开的水倒进桶里，只要水刚浸过面就好。
盖上桶盖，密封。然后就剩下等待了。夏天一般4天就可以了，冬天7天，如果觉得不够酸，时间可以往后延1到2天