馅饼在我的家乡又叫火烧，是一种美味又好吃的食品。
食材
1
面粉 500g
2
五花肉 250g
3
胡萝卜 500g
4
葱 4根
5
姜 30g
6
香菜 20g
7
韭菜 20g
8
盐 适量
9
花椒粉 适量
10
胡椒粉 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
将少许盐加入面粉中，把不烫手的热水加入面粉中，用筷子朝一个方向搅拌，把它拌成一团，然后醒二十分钟。记住不要揉。
2
将五花肉、胡萝卜剁碎，葱、姜、韭菜、香菜切碎，加入适量盐、胡椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀。
3
面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成圆皮。取一面皮，放上馅，提褶收口捏成圆球状。放在面板上轻轻按压，最好不要破皮。
4
将电饼铛预热，然后刷一层油，将饼放入用小火烙至两面均呈金黄色，熟透后铲出装盘。
注意事项
1
面既要软又要有弹性，像吃拉面的面一样。
2
胡萝卜剁碎后，放盐杀一杀，挤掉水分后再拌馅。
3
馅料使用时再放盐
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