皮冻 大家都吃过，但是你见过五彩的皮冻 么 今天我们就做一款。
食材
1
猪皮 适量
2
胡萝卜 适量
3
紫甘蓝 适量
4
菠菜 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
八角 适量
8
花椒 适量
9
香叶 适量
10
盐 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
猪皮仔细清洗干净 在热水中焯五分钟
2
再将肥脂全部去除干净 用水冲净后 切成细条
3
将配料准备好
4
锅中加水 倒入所有配料和肉皮 煮四十分钟
5
将胡萝卜洗净 切丁 放入豆浆机 打成汁后 过滤菜渣 后 备用 将紫甘蓝 和菠菜 同胡萝卜操作 一样，
7
将肉泥糊 分成五份其中三份与三种蔬菜汁混合搅拌 一份加老抽 少许混合调匀另一份只加水混合调匀
8
依次将准备好的肉糊汁倒入锅中 煮开加少许盐搅拌均匀 在模具内涂一层香油用锡纸包住 将冷却的肉糊倒入冷却凝固 后就做成了五色冻
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