蚝油香菇木耳叶，香菇软润滑爽，带着蚝油的咸鲜，木耳叶粘糯清香，苦夏时来一盘这道菜，既下饭，又养眼，还不油腻。
食材
1
木耳叶 1斤
2
香菇 5个
3
蒜 适量
4
葱 适量
5
油 适量
6
蚝油 适量
7
花椒粉 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备原料：香菇、木耳叶、蒜、葱。
2
香菇切片，蒜拍扁切碎，葱切葱花。
3
开火，锅内倒入油，油热，加蒜碎及葱花，炒香。
4
加入香菇片，翻炒。
5
加入蚝油，花椒粉，翻炒均匀，让香菇入味。
6
等香菇8、9成熟时，加入木耳叶，快速翻炒，加入盐，炒匀，关火盛盘。
注意事项
要先下入香菇，待香菇入味后，再下木耳叶，翻炒几下，就熟了。动作要快，否则木耳叶就过火了。