家庭版水煮肉片的做法
食材
1
里脊肉 适量
2
白菜 适量
3
料酒 适量
方法/步骤
1
里脊肉切薄片，装碗备用
2
加入1勺盐、适量料酒、鸡蛋清抓匀，加入淀粉腌制一小段时间
3
锅中油热放入白菜，翻炒均匀，加入适量盐，炒匀放入碗中备用
4
锅中热油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜爆香，倒入适量开水
5
加入1勺盐、1勺鸡精、放入肉片，煮至肉片变白，倒入盛有白菜的碗里
6
加入花椒面、辣椒面、蒜末、淋入热油，再撒上适量香菜即可
7
出锅
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