水煮肉片，是一道非常受广大无辣不欢的朋友们欢迎的菜。有时候，就连不怎么吃辣的朋友们也会一时兴起，来上两口~大多人以为它的做工非常复杂。其实则不然~没有那么复杂~
食材
肉 若干
方法/步骤
1
将买回来的肉，切成片；将准备好的鸡蛋清淋在肉片上面~
2
锅中烧水，将生菜放在锅中烫至6分熟，捞出放在准备装菜的最下面~
3
另起锅，烧油，油热将豆瓣酱加入其中，炒出红油之后加入葱姜蒜爆香，再加入适量的水，烧开，下入肉片~
4
将肉片煮至8分熟捞出至碗中，撒上食盐、鸡精以及葱花~
5
再起锅，烧油，将辣椒壳放在锅中爆香~
6
然后将辣椒壳以及油淋在肉片上面，一盆美味可口的菜就这样做好了~