蜂蜜苹果烤鸡
食材
1
三黄鸡 1
2
水 1
3
盐 1
4
黑胡椒 1
5
老抽 1
6
蜂蜜 1
7
耗油 1
8
黄油 1
方法/步骤
1
一只不大的三黄鸡，去头去爪去翅尖
2
先用盐水（500ml水，25克盐）泡两个小时以上，这一步是爆汁的关键
3
倒出盐水、擦干水分。把调好的酱汁均匀的涂抹在鸡身上，给鸡做个全身按摩，肚子里也要蘸上酱汁 酱汁配比：1勺盐、1勺黑胡椒、2勺老抽、2勺蜂蜜、3勺耗油
4
包上保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时以上，腌制时间越长越入味
5
苹果切块，塞进肚子里
6
用牙签封口
7
用锡纸把腿骨、翅根包起来，防止烤糊
8
鸡腿、鸡翅部位用绳子绑起来，给鸡定型
9
烤箱提前预热，上下管130摄氏度，120分钟。低温慢烤会让鸡肉鲜嫩多汁~
10
25克黄油加25克蜂蜜隔水融化
11
蔬菜加材料（盐、糖、孜然粉、辣椒粉、橄榄油）拌匀备用
12
每隔30分钟给鸡刷一层蜂蜜黄油
13
最后30分钟把蔬菜放进烤箱
14
超嫩的鸡腿给你吃