冬天，羊肉是我家最爱烹饪的食材之一。它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。这次尝试了红烧，口感浓郁.唇齿留香.回味无穷!
食材
1
羊排 500克
2
盐 1勺
3
冰糖 20克
4
八角 1个
5
老姜 数片
6
料酒 2勺
7
蒜 适量
8
花椒 适量
9
食用油 2勺
步骤/方法
1
羊排洗净.切段，备用。
2
入开水中焯下，去血水。２分钟即可，不宜过久。捞出，备用。
4
加入料酒和冰糖翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。
5
没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖４０分钟左右。
6
最后撒点香菜，出锅装盘即可。
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