冰淇淋月饼做法就是把冰皮月饼的馅料改成冰淇淋，但是味道会不一样，有点像雪媚娘的感觉，想想是不是就觉得很棒呢，今天就给大家分享下我的方法
食材
1
粘米粉 50g
2
糯米粉 50g
3
澄粉 30g
4
糖粉 50g
5
花生油 30g
6
牛奶 230g
7
可可粉、各类颜色调粉 适量
8
糕粉（熟的糯米粉） 30g
方法/步骤
1
1把糯米粉，澄粉，粘米粉，糖粉全部倒入大盆里
2
2加入牛奶，搅匀，不需要电动打蛋器，手动就行
3
3有颗粒的话还是搅，搅到顺滑无颗粒
4
4加入花生油
5
5搅拌到看不到油的状态，搅得时候不要碰到碗底，沿着盆边一边画着圈圈一遍搅动，很快就搅匀了
6
6烧开水，隔水大火蒸，25分钟，要是家里锅子透气性不好的话，可以在锅子和锅盖中间夹段毛巾，能让蒸汽能顺着锅盖流到锅内，不要滴到碗内，不然会很粘
7
7蒸好后，碗内会有层油，正常状态
8
8趁热划成小块，用刮刀把碗边缘的糕也刮下来，冷了的话就刮不下来了
9
9冷却之后，戴上手套（不然会很粘手），捏到顺滑的可以像揉面团一样
11
11加入冰淇淋，滚一圈糕粉，压花，放入冰箱冷冻，天热的话最起码4个小时以上注意：天热冰淇淋容易滑，捏拢的时候容易破皮，导致不成形或者压的时候冰淇淋容易被压出来
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