看到好多豆友晒自己制作的月饼,我也眼馋了。于是便早早入了月饼模具和各种粉料,准备今年自己做月饼了。
食材
1
冰淇淋 一盒
2
牛奶、草莓巧克力 各一块
3
果冻模 两个
方法/步骤
2
将白巧克力置于碗中,一边隔水加热一边搅拌,至巧克力溶化;
3
将草莓巧克力置于碗中,以同样方法加热至溶化;
4
将果冻模具事先放入冰箱冷冻室10分钟后取出,取一勺巧克力溶液倒入模具中,轻轻转动使模具的周边都包裹上巧克力,倒出多余的巧克力液后将模具放入冰箱冷冻5分钟,然后再倒一次功克力溶液转动模具,如此反复两到三次,即可使巧克力达到比较理想的均匀和厚度,如果担心模具冷冻的过程中巧克力溶液会变硬,可一直将碗坐于热水中并盖上盖子;
5
将冻好的模具取出后,将冰淇淋挖入模具中,并用小勺背轻轻压平;
6
将剩余的巧克力溶液倒入模具中,使其完全盖住冰淇淋,然后再次放入冰箱冷冻15-20分钟即可。
7
最终成果
注意事项
食用时,取出置于室温放置几分钟后,倒扣模具并轻推底部即可脱模,脱模的时候力道不可过大,当心巧克力外壳破裂或者变形,影响成品的美观
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