青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。现在小编就来交大家制作好吃的番茄虾仁
食材
1
青虾 适量
2
鸡蛋 1个
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
油 适量
7
番茄酱 3勺
8
姜 适量
9
葱 适量
方法/步骤
1
青虾去头去虾线去壳洗净
2
青虾里面放入1个鸡蛋清,加少许盐入底味,再加料酒.生抽抓匀腌15分钟。
3
热锅凉油,滑入虾仁过油炒制变红盛出。
4
3勺番茄酱放碗中,加水稀释,葱姜切末。
5
锅中留少许底油,放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡。
6
放入过油断生的虾仁即可。
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