在家也能做出高大上的小吃，某某小吃10个扁肉4元，自己动手做的扁肉一大锅才2元不到，相信大家都会选择自己做，干净卫生，还经济实惠。
食材
1
瘦肉 50g
2
扁肉皮 30g
3
盐 适量
4
葱 少许
5
油 少许
6
生姜 少许
方法/步骤
1
瘦肉和葱切碎，加入少量食盐，搅拌均匀。
2
准备好扁肉皮，一般市场上都有卖，买现成的简单方便，这个方子只用到其中的四分之一。
3
用筷子夹一小块肉馅置于皮中间，用手捏合就行。
4
锅中烧开水，放油及生姜。
5
水开后放入扁肉，煮至扁肉浮在表面，加葱、盐，即可出锅。
6
很诱人有么有，既可当主食，又可当汤。
注意事项
1
包扁肉捏不紧时，可在扁肉皮上沾点水。
2
扁肉皮一次性用不完时，可放在冰箱冷冻，需要时拿出来解冻即可。
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