宫保虾球,宫保鸡丁吃腻了试试这个吧
食材
1
虾 300g
2
腰果 100g、
3
葱 50g
4
胡椒粉 适量
5
白糖 适量
6
料酒 20g
7
干辣椒 10g
8
生姜 10g
9
大蒜 20g
10
大葱 50g
方法/步骤
1
虾去头抽出虾线,开背,清洗干净,放入碗中,加适量胡椒和白糖,20克料酒,腌制10分钟
2
干辣椒、生姜、大蒜、大葱切好备用
3
碗中放1勺白糖,3勺生抽,2勺醋,淀粉和清水适量,搅拌均匀
4
虾仁裹上淀粉,放入热油中,炸3分钟左右捞出
5
热锅冷油下入配菜炒香,加入备好的料汁炒均匀,再放入虾仁、大葱和腰果,翻炒均匀即可
6
宫保虾球成品图
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