步骤/方法
1
一斤半肥瘦肉，剁成肉沫，放盐、黄酒、胡椒粉适量，拌匀后备用。大洋葱两个，切丝。
2
炒锅放三两油，炒洋葱，备用。
3
再起小油锅，炒肉末，炒到肉末变色（如图）,加老抽、生抽、白糖、味精。
4
味道调好后再加备用的洋葱。
5
然后再炒，炒到洋葱全部灭了（看不到洋葱），这样就可以了。装上一碗饭，盖上卤肉就可以慢慢享用了。
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一斤半肥瘦肉，剁成肉沫，放盐、黄酒、胡椒粉适量，拌匀后备用。大洋葱两个，切丝。
炒锅放三两油，炒洋葱，备用。
再起小油锅，炒肉末，炒到肉末变色（如图）,加老抽、生抽、白糖、味精。
味道调好后再加备用的洋葱。
然后再炒，炒到洋葱全部灭了（看不到洋葱），这样就可以了。装上一碗饭，盖上卤肉就可以慢慢享用了。