好吃的粉蒸排骨
食材
1
排骨 1000g
2
大米 200g
3
十三香 5g
4
老抽 1勺
5
生抽 2勺
6
精盐 5g
7
糖浆 1勺
8
生姜 5g
方法/步骤
1
将200g大米淘洗干净，控干。将大米炒干后，加3勺十三香炒成微黄，然后碾成大颗粒状
2
将1公斤排骨用温水泡出血水，清洗干净后斩成小块，加1勺老抽，两勺生抽，盐5g拌匀，加1勺糖浆，将碾碎的米拌入
3
分装到两只大碗内，倒点水在大盘里唰一下，分到入两只大碗内，再撒点切碎的姜在表面
4
高压锅加压蒸约30-40分钟。
注意事项
排骨用温水泡出血水
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