平时外出饭店吃饭，服务员现场拉的面·两块一片的那种哈。今天小编在这里给大家分享下自己在家里做的烩面教程，以后在家想吃烩面啊，火锅下烩面啊，大盘鸡下烩面啊什么哒···学会后，在家自己动手做，那都是不是事儿。
食材
1
白面粉 适量
2
盐 少许
3
温开水 少许
4
食用油 少许
5
保鲜膜 适量
方法/步骤
1
首先，盆里放适量的白面备用。如下图；
2
然后准备一个空碗，里面倒入少许食用油，加入少许食用盐。温开水倒入搅匀。如下图；
3
不停地倒水用手搅拌和面。如下图；
4
把面粉和成光滑的面团，放盆里醒5分钟。然后用手反复揉面团揉成长条状。如下图；
5
用刀把面切成小块后，每一块要再反复揉几下。如下图；
6
把揉好的小面团用擀杖给压成面饼状。然后每片面饼上放置少许食用油，给涂抹均匀。如下图；
7
最后叠加放置一起装盘子里面。用保鲜膜或干净塑料袋，把盘子和面饼包裹在一起。醒至20分钟。如下图；
8
最后锅里加水烧开，滚水下面哦，拿起一片，拉长分劈下锅就OK了。
注意事项
1
揉面的时候，不要怕麻烦费事，反复揉出的面筋道口感好。
2
最后涂抹食用油，保鲜膜包好后，醒面饼是关键。