逢年过节免不了吃饺子，最开心的是一家人聚在一起，热热闹闹的包饺子，吃饺子。饺子的馅也是多种多样，小编我就是最爱吃韭菜鸡蛋馅饺子了，今天给大家分享一下我做的韭菜鸡蛋馅
食材
1
韭菜 适量
2
鸡蛋 4个
3
盐、油 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
我们先准备好适量的韭菜，洗干净，选韭菜的时候尽量选这种家种的韭菜，不是大棚里养的那种肥肥的，家里种的韭菜，吃起来更香哦
2
韭菜晾干水份就可以切碎备用了
3
准备好4个鸡蛋，喜欢吃鸡蛋的多加点可以的，我们接下来是做鸡蛋饼皮了
4
将鸡蛋搅拌一下
5
在锅里放适量的油，热了之后倒入搅拌好的鸡蛋
6
煎至金黄就可以翻身继续煎一下
7
煎好后，冷却好，切碎
8
装盘备用
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将切好的韭菜和碎鸡蛋放一起搅拌
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加入盐，鸡精
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搅拌好，装盘备用，就完成了
注意事项
韭菜的味道很重，所以不用放很多调料也会很香
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