魔芋豆腐具有多种食疗功效,有很高的食用价值.这个魔芋豆腐是家里自己用魔芋粉做的,酸豆角也是的.魔芋炒酸豆角,一道超级下饭的菜,有点酸,微微辣，非常爽口.
工具/原料
原料:魔芋豆腐 一块,酸豆角 一小把
辅料:干辣椒 4个, 小葱 几根
调料:食用油,盐
步骤/方法
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1.所有材料准备好.
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2.把魔芋,酸豆角,干辣椒，葱都切好.
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3.热锅冷油,加入切好的干辣椒，煸出香味.
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4.倒入魔芋豆腐,开中小火翻炒。
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5.加入酸豆角.再炒个一二分钟,加盐少许,因为酸豆角本身是咸的,所以只要加一点点就可以了.
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6.撒上葱花,关火,起锅
注意事项
魔芋营养价值 魔芋含有大量维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白。能有效抑制人体肠道内腐败细菌的繁殖，防止癌变。魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，扩张微血管，调节人体内胰岛素平衡，能减少体内胆固醇，预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病。魔芋还具有补钙、平衡盐分等作用。
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