工具/原料
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蛋糕体； 鸡蛋4个 糖70克 牛奶30克 色拉油50克 低筋面粉90克
2
草莓慕斯；芝士100克、鲜奶油100克、酸奶100克、糖50克、草莓200克 吉利丁片2片 糖100克
3
果冻层；草莓饮料150毫升 吉利丁1片 糖 15克
步骤/方法
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1 草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。
3
2 把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。
4
3 打成酸奶草莓糊。
5
4 吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。
6
5 鲜奶油打发成6分发。
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6 奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。
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7 奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。
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8 在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。
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9 搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
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10 做好的蛋糕体，做法请看http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-48121.html
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11 把蛋糕片剪成比模具小点的片。
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12 放入模具底层中间。
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13 倒入慕斯至模具的三分之一处。放入冰箱冷藏4小时以上。
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14 吉利丁用冷水泡软。
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15 草莓饮料加入糖搅拌均匀。
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16 把泡软的吉利丁捞在饮料中。
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17 加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。
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18 冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。
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19 倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。END
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